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Gourmet

白金エリアに新店続々。極上の“プラチナスイーツ”総まとめ♪特集

スイーツ激戦区・白金エリアには本物志向のおいしさを追究する大人のスイーツ&パンがいっぱいです。そんなエリアに、素材の良さとオリジナリティで勝負する新店が続々オープン。極上の〝プラチナスイーツ〞を早速チェック!

Gradito編集部

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思わず笑顔のプリティケーキは手土産推奨品!
白金堂 白金本店

ハイカラな洋菓子が登場した時代の楽しさと、日本人の味覚に合わせた“日本の洋菓子”づくりを大切にしているお店。白金ロールは秋冬限定で紫芋、かぼちゃが登場します。美術館のような雰囲気のカフェスペースでは苺ショートケーキ(573 円)をはじめ、季節限定メニューもマークして。価格は税込み。

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人気の白金ロール。手前から時計回りに 卵、抹茶、珈琲各303円
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人気の兎ケーキ540円(2個)。写真のプレーンのほか、8月に苺、抹茶、チョコレートも新登場しました

Information

白金堂 白金本店

港区白金1-27-6 白金高輪ステーションビル1階

東京メトロ南北線・都営三田線「白金高輪」駅3番出口より徒歩1分

電話:03-6721-9365

営業時間:10:30~19:00 カフェは12:00~19:00 (LO18:30)

定休日:なし

WEBサイト:http://www.shirokanedo.jp/shop/shop.html

レモンや玉ねぎも自家発酵。天然酵母が生きるスイーツ&パン
L’atelier Cocco Mita(ラトリエ コッコ ミタ)

天然酵母で作ったパン&スイーツを扱うお店。白金本店に続き5月に三田店がオープンしました。13席のカフェも併設し、一般的な酵母菌のほか、自家製の発酵レモンや発酵玉ねぎを酵母として利用したパンが約50 種類。小麦や砂糖などの素材もオーガニックを使って本物のおいしさを追究しています。じっくりひと晩寝かせて発酵させるから、ほのかな甘さとわずかな酸味、むっちりした食感が楽しめます。価格は税込み。

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バナナ酵母のシフォンケーキ 500円。カフェでオーダーすると、100%メープルシロップと自家製グラノーラ、生クリームとともにサービスしてくれます。やさしい甘みが体に浸みるよう
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手前は自家製発酵玉ねぎの天然酵母を使ったパン。枝豆とソーセージ入り。 280円
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カウンターには発酵途中の野菜や果実も並んでいます

Information

L’atelier Cocco Mita(ラトリエ コッコ ミタ)

港区三田4-3-18 GHビル1階

東京メトロ南北線・都営三田線「白金高輪」駅2番出口より徒歩5分

電話:03-6873-5066

営業時間:8:00~20:00

定休日:月曜

WEBサイト:http://cocco2011.com

パティシエの眼鏡にかなった果実がいっぱい!欲張りスイーツを召し上がれ
shirokane sweets shirokanedai (シロカネ スイーツ 白金台店)

白金の人気ショップが8 月に白金台店をオープン。熊本産を中心に国内各地の生産者が丹精込めて作るフルーツや阿蘇のジャージー牛乳など、厳選素材を使ったスイーツを販売。熊本出身のシェフパティシエが九州をはじめとした日本のおいしさを味わってもらいたいと創意工夫の逸品を提案します。差し入れにオリジナルのアイスキャンディ10 種類(各410 円)もおすすめ。価格は税込み。

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ケーキはおよそ20種類、ほかにデザート系、惣菜系のデニッシュが約20種類
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タルト生地にアーモンドクリームと、ダークチェリーをふんだんにのせて焼き上げたダークチェリータルト540円
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黒糖と好相性の国産和栗クリームをたっぷりトッピングした和栗のモンブラン486円
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甘さ抑えめのパン・オ・ショコラ324円
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ソーセージクロワッサン302円
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発酵バターの風味がさわやかな発酵バタークロワッサン324円

Information

シロカネ スイーツ 白金台店

港区白金台4-7-4 神津マンション1階

都営三田線「白金台」駅2番出口より徒歩2分

電話:03-6409-6512

営業時間:12:00~18:00

定休日:月曜(祝日の場合は火曜休)

WEBサイト:http://shirokanesweets.jp

世界中から選りすぐったコーヒーと焼きたてパン
September roast coffee(セプテンバー ローストコーヒー)

バイヤーが世界各国から厳選した豆を買い付けるなど、選定から焙煎までこだわり抜いたコーヒー豆を使用するコーヒーショップ。店内で焼き上げるコーヒーと好相性のパンは要チェックです。シンプルにして粉の旨みが凝縮した石焼きカイザーロール(120円)は合わせる相手を選ばない秀逸ハード系。価格は税込み。

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デニッシュ、マフィン、ミートパイなど常時10種類程度が揃います。ホールのカンパーニュ(1360円)はカット売りも対応。イートインもOK
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三軒茶屋のコーヒーショップオブスキュラが、豆の個性に合わせ焙煎。コーヒー(M)ホット350円、アイス380円

Information

セプテンバー ローストコーヒー

港区高輪3-13-3 SHINAGAWA GOOS2階 シナガワ ダイニング テラス内

JR・京急線「品川」駅高輪口より徒歩2分

電話:03-6277-2629(シナガワ ダイニング テラス)

営業時間:9:00~20:00

定休日:なし

WEBサイト:September roast coffee 公式サイト

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