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Gourmet

「おいしくな~れ!」の真心が詰まった炭火焼き&イタリアン ヴィエボン

本場イタリアで修業を積んだシェフによる、真心を込めた料理が評判の「Vie-Buon」。炭火で焼き上げたお肉や魚介の香ばしいにおいに加え、このお店ならではの料理を多数取り揃えて、メニューを見ただけでワクワクが止まりません!

岩谷里子☆スマッシュ!!

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心遣いを随所に感じる、居心地のよい空間

イタリア語で「Vie-Buon(ヴィエボン)」とは、「おいしくな~れ」の意味。その名の通り、全ての料理をVie-Buonの気持ちで真心込めて作っているというシェフの中村明夫さん。本場イタリアで修業を積んだ後、五反田の「イルカヴァロ」で8年シェフを務め、満を持して2016年7月に「Vie-Buon」をオープンしました!

テーブル席14名、カウンター席5名の落ち着きある店内は、細部にまで配慮が行き届いて、とても温かみを感じます。上品なインテリアに、さりげなく置かれた上質なカトラリー、さらに、トイレのアメニティにはL’OCCITANEのハンドクリームも。料理について丁寧に説明してくれるスタッフの対応にも十分な気遣いが感じられ、あまりの居心地の良さについ長居してしまいそう。

炭火焼きとイタリアンが見事に融合

もちろん、お料理にもたっぷりの愛情を感じます。炭火焼きとイタリアンを融合させたメニューはオリジナリティに溢れ、どれもが本格的な味わい。なかでも「生雲丹載せオマール海老のまるごと一尾炭火焼き~アンチョビヨーグルトソース~」(1580円)は、炭火で香ばしく焼き上げた丸ごと一尾のオマール海老に濃厚な生雲丹がたっぷりのった贅沢でお得なひと品です。

お肉も魚介も楽しみたい人には、仏産仔鴨×オマール海老×牛ハラミがセットになったスペシャルな炭火焼き(2850円)がおすすめ。食材の良し悪しがストレートに伝わるシンプルな調理法ゆえに、仕入れはもちろん、食材にあった焼き方、焼き加減など、最新の注意を払っているそう。ほかにも「青森産しじみのペペロンチーノ」(1200円)や、「天使の海老のトマトソース」(1500円)など、この店ならではのパスタもいろいろ楽しめます。

ランチに女子会、一人でも大勢でも!

ランチは、パスタに冷製ポタージュ、サラダ、自家製のフォカッチャまで付いて1000円。カウンター席もあるので、一人でも落ち着いてランチができます。大勢で行くなら、女子会はいかが。スパークリングワインに料理が8品、飲み放題も付いて4000円。ヴェネツィアの郷土料理である「ポレンタグラタン」も食べられます。リーズナブルでおいしいワインもたくさんあるので、本格イタリアンをお箸でつつきながら、楽しい時間が過ごせること間違いなしです。価格は税込み。

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ニューカレドニアの大自然の中で養殖されている「天使の海老」を使ったクリームソーススパゲティ(1600円)
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ヴェネト州伝統のトウモロコシ粉料理「ポレンタ」をグラタンにした「ゴルゴンゾーラのポレンタグラタン」(900円)
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カウンター席もある落ち着いた雰囲気の店内
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トイレのアメニティもこんなに充実。こうした気遣いがうれしいですね
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シェフの中村明夫さん(左)と、マネージャーの高野嶺さん

Information

Vie-Buon

品川区西五反田2-25-6
JR「五反田」駅より徒歩6分

TEL:03-6420-3380

営業時間:11:30~14:00(LO13:30)17:30~23:00(LO22:00)

定休日:日曜、第1月曜

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