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Gourmet

【特典付き】一番人気はぷるっぷる美肌鍋♪ 専門店の薬膳で中からキレイに

漢方のある暮らしを提案する複合ショップ「ニホンドウ漢方ミュージアム」。漢方を観て、学んで、触れて、味わうことができるこの施設内にあるレストラン「10ZEN」では、漢方のチカラが溶け込んだ薬膳メニューを味わうことができます。

加茂光☆好きな食べ物は美味しいもの

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漢方をまるごと体験! 観て、学んで、食べられる、漢方ミュージアム

品川駅のほど近くにある「ニホンドウ漢方ミュージアム」は、漢方の生薬見本や解説パネルを展示するギャラリーのほか、漢方の知識を学べるスクール、心身の状態に合わせて専門スタッフが漢方薬を提案してくれるブティックなどが併設された、漢方の魅力をまるごと体験できる施設です。「10ZEN」は、この施設のなかにあるレストランで、和漢食材や旬の野菜を使った薬膳料理を楽しむことができます。

「薬膳料理とは、東洋医学の考え方を基本とした食事法で、陰陽や五行説など、難しい用語も出てくるのですが、簡単にいうと、一つ一つの食材が持つ働きを理解して、体調や目的に合わせて季節の食材をバランスよく食べることなんです」と、シェフの潮田在さん。

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薬膳スープでお肉を「しゃぶしゃぶ」でいただく贅沢

和漢の恵みが凝縮された薬膳スープで体の中からキレイに

東洋医学では「冷えは万病のもと」と考えられているため、温かいスープで身体を温めましょう、というのが薬膳の基本となる考え方。「10ZEN」でも薬膳スープをベースにした鍋料理がメインで、なかでも一番人気なのが「ぷるっぷる美肌鍋」。烏骨鶏とすっぽんの出汁をベースに、「お肌」に特化した和漢生薬約30種をブレンドしたスープに選べる具材を入れ、鍋料理にしていただけるこのメニュー。効能だけでなく「おいしさ」にもこだわっているので、「薬膳=苦い」というイメージを払拭してくれます。また、薬膳スープを気軽に楽しめるようランチメニューも充実していて、美容と健康に着目した一人用薬膳鍋ランチなどが1000円台から食べられます(メニューは季節ごとに変更の予定あり)。

トッピング放題の薬膳サラダバーも人気

もうひとつ、ランチで人気なのがプラス500円でオーダーできるサラダバー。新鮮な野菜に、クコの実や小豆、ゴマ、ひまわりの種など、好きな量をトッピングできる和漢素材を豊富に用意。栄養バランスはもちろん、見た目や食感も大満足のサラダを食べ放題で楽しむことができます。ますます寒くなる季節がやってきます。薬膳で身体を十分に温めて、冬を乗り越えましょう。価格は税込み。

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こちらが薬膳スープランチの一例。スープにご飯とお肉などの具材が付きます
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トッピングできる和漢素材にはそれぞれ、効果が期待できる臓器の名前のPOPが付けられています
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お好みの量をかけて召し上がれ!
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お店の入り口は国道15号線(第一京浜)に面しています

Gradito 特典

「Graditoを見た」で追加具材を一人1品サービス

●利用期間:11/30(水)まで(ディナータイムのみ)

●利用条件:「Graditoを見た」と言って人数分の鍋料理を注文した人に、追加具材を1人につき1品をサービス

「鹿児島 霧島豚 885円」、「薩摩産 シャモ 928円」、「こだわり湯葉 799円」、「本日の白身魚 928円」などから選べます

Information

10ZEN 薬膳レストラン

港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内

JR・京急線「品川」駅より徒歩4分

TEL:03-5795-1649

営業時間:ランチ=11:30〜15:00(LO14:30)

ディナー=月〜金曜:18:00〜22:45(LO22:00) 土・日曜、祝日:17:00〜22:00(LO21:00)

定休日:なし

WEBサイト:http://10-zen.com/restaurant/

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