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これぞオトナ女子会! 海の見える個室と極上ブッフェでプレミアムなひととき

人気のブッフェレストランの海が見える個室で、乾杯の飲み物から、ファーストディッシュ、前菜などを着席のまま楽しめる、オトナ女子のためのブッフェプランが登場しました。秋は新潟グルメでブッフェパーティ、いかがですか。

南方りよ子

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プレミアムにブッフェを楽しむオトナ女子会

クオリティの高いブッフェレストランとして人気の、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」。大きな窓越しに東京ベイを眺めながら、ブッフェボードではシェフが目の前でローストビーフをカービングサービスしてくれたり、オープンキッチンで料理を仕上げる様子が見てとれたり、まさに食のライブを楽しめるレストランがこちら。

海が見える18名まで着席できる個室もあり、エレガントにブッフェを楽しめる「おもてなし個室プラン」はこの空間で楽しむことができます。

同プランは、ブッフェなのにはじめのひと皿は一人一人の席まで運んでくれて、続く前菜、サラダ、温製料理の大皿盛りは席に用意してくれるサービスがうれしく、おいしい料理もおしゃべりも、どちらも大事という欲張り女性におすすめ。もちろんブッフェ料理は食べ放題。パーティ中盤で「座り続けているのも飽きちゃうかな」というタイミングを見計らって、ブッフェボードへ料理を取りに出かけ、思う存分ブッフェを満喫。グルメもおしゃべりもどちらも存分に楽しめます。「なんて気の利いたプランなんでしょ」とうれしくなりますが、それもそのはず。ブッフェでのパーティをサポートするスタッフが、お客様の様子を見ながら「こんなプランがあったら喜ばれそう」と形にしたものだそうです。

海山の幸と極上米。新潟グルメをブッフェで満喫

「シェフズ ライブ キッチン」では9/15(木)から11/30(水)、「日本を味わおう」シリーズの第6弾として新潟フェアを開催します。佐渡出身という岸義明総料理長が旧知の漁師さんから直送してもらうノドグロや、ブリ、サザエ、カニなど、日本海の極上海の幸が躍るメニューは圧巻です。体に染みいるようなおいしさを支えるのは、どの料理にも使用するという深さ200メートル以上から汲み上げた海洋深層水と、米どころならではの極上米。ご飯はもちろんのこと、酒粕、米麹、米粉と多彩に姿を変えながら滋味深い味わいをバックアップします。

平日ディナー限定のプレミアムディッシュとしてサービスされる「のどぐろお寿司」は味わわないと悔やまれるメニュー。スノーエイジング豚肉(雪室で熟成させた豚肉)を米麹でマリネした炙った旨みたっぷりのローストポーク、“柏崎名物”鯛とイクラのだし茶漬けと、ぜひとも味わいたい新潟グルメが目白押し。120分のドリンク飲み放題も付いています。舌鼓を打ちながら、この秋はエレガントなブッフェ女子会でなごみませんか。

おもてなし個室プラン(平日ディナー時限定で10名~18名)はレギュラープラン6800円、スペシャルプラン7500円、プレミアムプラン8300円 価格は税・サ料、個室料込み 17:30~22:00

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新潟県産ブリのしゃぶしゃぶサラダ、爽やかポン酢とかんずりを添えて
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“柏崎名物”鯛とイクラのだし茶漬け
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米麹でマリネしたローストポーク
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大きな窓から海を望むおしゃれな個室

Information

シェフズ ライブ キッチン

港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ3階

JR「浜松町」駅より徒歩8分、 都営大江戸線・浅草線「大門」駅より徒歩8分、ゆりかもめ「竹芝」駅直結

TEL:03-5404-2246

営業時間:6:30~22:00(LO21:45) 土・日曜、祝日は 7:00より

定休日:なし

WEBサイト:http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/

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